Österqvist.se

Nu har du möjlighet att testa en helt ny korvproducent i Stockholm och de heter Korvhantverk / Stockholm med Jon Randow i spetsen. Efter att ha testat deras produkter bestämde jag mig för att ta in dessa i sortimentet för att se vad ni tycker. Smakerna är tydliga och fylliga ,köttkvalitén måste beskrivas som extremt bra. Helt i klass med de bästa italienska. Korvarna är helt fria från sk E-ämnen och konserveringen sker genom en klassisk tysk metod nämligen mjölksyrning. Just detta ger en extra bra karaktär åt smakerna och lyfter fram kryddorna ordentligt. Jon Randow har lyckats över förväntan och det är nog bara en tidsfråga innan det skrivs spaltmeter om denna unge man som kombinerar klassiska metoder från förr med spännande smaker från Europa och Asien. Eller vad sägs om salsiccia med Parmeggiano Reggiano, fänkålsfrön , Citron/chili / Vitlök eller varför inte Shiitake med ingefära,limeblad och chili.

Måste testas helt enkelt

mvh Svenne med personal