Italiensk Bondskinka 49 kr/hg

En rustikt ugnsbakad skinka från Castellucchio.Hela stycket på ca 8 kg rimmas med bl.a. vitt vin innan den får sig en lätt rökning och sedan ugnsbakas i ganska låg temperatur i ca 1 dygn. På så sätt får man saftig,lite sötaktig smak. Väldigt populär bland våra kunder. Säljes i tunna / halvtunna skivor.