År 1919 grundade Enrico Parente företaget Campania Felix som ligger ca 5 mil norr om Neapel i sydvästra Italien. I 100 år har familjen fött upp sina egna bufflar som betar på ett 200 ha stort naturområde. Mitt i Mazzoniterritoriet går ca. 800 djur och betar sin diet som består av vete, alfalfa, örter samt medicinalväxter. Mozzarellan har en fyllig frisk och något syrlig smak.
| Ingredienser | Pastöriserad buffelMJÖLK, MJÖLKsyrekultur, löpe, salt. Ursprungsland: Italien Förvaras vid max 5°C |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1194 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 288 |
| Fett | 25g |
| Varav mättade fettsyror | 17g |
| Kolhydrat | 0,8g |
| Varav sockerarter | 0,8g |
| Protein | 15g |
| Salt | 0,46g |



