Bündnerfleisch Schweiz

Är traditionellt producerat i Schweiz,Kantonen Graubünden därav själva namnet.Produkten får sin speciella smak genom en långsam,väldigt kall marinering i vitt vin,kryddor och lök.Efter fem veckor så startar man lufttorkningen som sker i en sval källarkammare och under den tiden formpressas den också till sin karaktäristiska fyrkantiga form.En väldigt god och intensiv smak med en komplex och stor eftersmak. Bündnerfleisch är en given bilaga till Raclette och kan givetvis avnjutas som en egen liten rätt.En god dryck bredvid är Eiswein som serveras väl kylt.Bündnerfleisch säljes i tunna skivor.

Produkten säljes på lösvikt om 100g

Ingredienser: Nötkött, salt, kryddor, dextros, socker,  konserveringsmedel: Kaliumnitrat, syrningsregulator:; monnatriumcitrat, antioxidant: natriumaskorbat.

Näringsvärde 100g: Energi 880 kj / 211 kcal, fett 5g varav mättat fett 2g, kolhydrater 1g varav socker 0,5g, protein 41g, salt 5,5g

laktosfri glutenfri