Prosciutto Toscana 119 kr/hg

Skinkan från Toscana som har lufttorkats på det antika,tradionella sättet där man dels inte benar ur den helt och dessutom har ett tjockt kryddlager i grisfettet som man smörjer in skinkan med under torkningen.Resultatet är en fruktig,pepprig,intensiv smak med en bra sälta. Passar bra till soliga,röda viner gärna baserat på Sangiovesedruvan. säljes i tunna skivor.