Bergluftschinken 79 kr/hg

En skinka som lufttorkats i små kåtor upp i de sydtyska alperna.Det är själva kärnan av skinkan man jobbar med för att få ett perfekt resultat.Smaken är fruktig med en balanserad sälta och en mjäll konsistens. Utmärkt till raclette och en given vinnare på en kallte Platte. Ett vin som passar är Riesling Kabinett. säljes i tunna skivor.